同心范阳、涿州力量
涿州市“寻美非遗”公益系列活动启动仪式——胡氏蜂业
2024年7月5日，由涿州市委统战部指导、涿州市新联会主办、新联会监事单位涿州市御康商贸有限公司（御见食养家）承办，开展寻美非遗系列活动。

 

作为本次“寻美非遗”公益系列活动的发起，御见食养家创始人王俊平，首先阐述了活动初心：“作为涿州本地企业，了解本地文化是非常重要的，看似文化与商业没有关系，但实际上文化自信代表了企业自信，也提升了个人自信，所以我们更应该从多方面的去了解。那无疑，非遗文化是其中重要部分。两年前通过参加非遗大集，了解到很多非遗项目，但如果仅限于从产品了解，实在是太浅薄，于是，走进非遗现场，倾听非遗传承人的亲自讲述，你会得到不一样的文化盛筵。“寻美非遗”公益系列活动首站——百年胡氏蜂业（位于河北涿州北横岐村），保定非物质文化遗产、燕赵老字号企业。

胡氏蜂业第四代传承人胡建怡带领参观，大家从历年来获得的各项荣誉，从源头到加工，从使命传承到产品品质，都进行了实地性的了解。 

 百年胡氏蜂业故事，第四代传承人胡建怡的亲自讲述，由王俊平王总以访谈的方式进行，内容以问答形式呈现：

王俊平：“今天现场有很多是新联会的会员，大家都是做企业的，我们身边的朋友也有很多做企业，现在我们有一个困惑，创业这条路路漫漫”，中国的民营企业的生存有一个数据，平均寿命是2.9年，当你看到这个数据的时候，你也会觉得，创业这条路是不归路吗？企业能长期稳定的发展是非常重要的。对于首站我们来到百年胡氏，我们也特别好奇，从1920年到现在，104年了，传承到第4代，是怎么活下来的？”
胡建怡：“肯定是坚持，还有就是使命感吧
第一是对于顾客的期待！比如我们走访顾客：“唉呀，我们不敢吃蜂蜜，假的太多了，不知真假不敢吃”，作为我们蜂蜜行业，听到这样的话，感觉有一种悲哀，我们得坚持做好的蜂蜜，让顾客能够有一种信任是我们的使命！
第二不仅是对顾客，对我们自己也是要有一个交代，因为到现在百年，到我这是第四代，这种家族使命感会越来越强烈。我们就是要比一般的企业，更有使命感。已经不仅是对于产品品质的坚守了，是传承的坚守。
第三，这么多年以来，跟随我们合作的蜂农，我们也要给他们保障。很多蜂农从年轻的时候就跟着我们，一直几十年下来，他们丰收了我们也跟着高兴，出问题了也跟着着急，蜂蜜下来了你得卖出去啊，他们把信任托付给我们，我们也更有责任带着他们共同致富！
王俊平：“说实话咱俩认识之后我就觉得你太低调，从来不主动营销宣传，但是我经常听说，厂里央视的来了，同仁堂有一期节目，也格外提到了百年胡氏，你们自己不做宣传，那同仁堂这样的企业给你们做宣传，咋做到的？
胡建怡：“我都不知道，是别人看到那个节目告诉我的。的确我们跟同仁堂的合作从开始到现在，已经有104年了，因为我们离北京很近，不光是给同仁堂，当时前门那一带，包括鹤年堂、达仁堂等这些老字号，他们都是要用蜂蜜做药丸的，最早我太爷赶着马车送货，后来合作熟了以后，就对我们非常信任，都是免称入库，按照你写的数，写多少就是多少。而且也不用检，你这个蜂蜜肯定是好的。到我父亲这一代，已经给同仁堂供了几十年，有一个60多岁的老库管，要退休的时候他跟我父亲说，小胡啊，我快退休了，这么多年你们家蜂蜜一次没出过问题，因为跟我们供货的不光是你们一家，但是你们的品质确实做的很足很到位，我们这个车间里面这些伙计们都知道你们这个蜂蜜好，只要你们的蜂蜜一进厂，我们都大瓶小罐的往回家捎一些。”
王俊平：“其实我一直都说创业者不是人，不是一般人，因为创业的过程会面对很多无常跟挑战，你今天有这个问题解决了，明天又随着动态的发展，是要继续不断面对的，所以内心是一定要沉淀，那对于百年胡氏，这可是跨时代、跨大事件的公司，中间一定经历了太多风雨了吧？那在这个过程当中，是如何度过并坚守初心的呢？
胡建怡：“我们创始人胡述古先生，他从年轻的时候上学，其实家里很穷，但是在上学的时候就对养蜂特别感兴趣，后来他的老师指点说，现在咱们的养蜂业特别落后，其实在海外在日本，他们有好的技术跟蜂钟，我太爷就义无反顾的把家里仅有的七亩地全卖了，凑点路费坐着轮船去日本学习。
那个年代兵荒马乱，其实做生意不好做，我太爷卖了蜂蜜给同仁堂，钱不取，都直接换东西回来。当年因为动荡，很多地主官宦逃亡，把家里的古玩字画古书等变卖，我太爷有点文化，觉得太心疼了，然后自己都买回来保存，能救回一点是一点。50年代初国家号召公私合营，社会主义改造，这个算是我们的第一次重大变故，我太爷义无反顾把蜂场捐给国家，而且当时有一套很具有收藏价值的竹简版的二十四史也捐给了省图书馆，这是上半年的事，下半年的整风运动刮过来，把他打成右派，革职，这个蜂场也不归他管了，但是他也没有放弃，他自己在家里修身养性，开始回忆自己的养蜂技法，总结养蜂的经验，他写了一本书叫《养蜂碎金录》。
我爷爷从我太爷这接下来他就特别爱钻研，爱学习，那个时候学习条件不好，他当时听说苏联养蜂比咱们先进，就专门自学俄语，订购苏联养蜂杂志，我家里苏联养蜂杂志一摞一摞的。
我太爷胡述古创办华北养蜂协会，爷爷胡世勋创建涞水养蜂协会，再到我父亲这就开始创办述古养蜂合作社，开始走市场化，这也不是一帆风顺的，因为市面上鱼龙混杂，什么蜂蜜都有，真蜂蜜不见得卖得好，因为你铺出去的货，旁边都是假的，假的比你卖的便宜一倍，有时候天灾原料颗粒无收，你也得扛过去，你不能去造假。后来我们就改变渠道呗，别人搞假我们不能搞假，我们也不太追求量，就是本本分分的把自己有的好东西卖好，跟很多追求品质的渠道合作。包括跟您御见认识也一样。”
王俊平：“说实话，吸引我的很多点不仅局限于产品品质，人特别重要，人的思想决定了企业未来的整个发展跟结果，那作为胡述古老爷子，你讲到的很多老爷子的品质也值得我们学习。”
胡建怡：“我觉得尤其是像咱们做产品的，人正直了你产品肯定不会差，我跟我们村老人聊天的时候，据他们讲，当时我太爷也有一定的名望，当年蜂场做的规模很大，他平时出门都是一身中山装，戴着礼帽，胡子到胸部，是特别有气质的一个老人，然后每次从外边回村，骑着一个大二八的自行车，进村就要下车，不骑，推着走，他就避免说骑自行车好像居高临下的，都是街坊邻居都是老人，可能对他们感觉特别不尊敬，包括我们村里边，谁要是得病了他都不要钱。我们也是受这个熏陶的，肯定要把人做好，把产品品质做好，这是最根本的。
王俊平：“我们越了解关于非遗，越了解核心的品质，有时候看似是命运的流转让我们经历了一些困苦，但是命运的流转因为你的初心，他还会给你送过来一些福报，对于这点来讲我们也有很多相同的经历，御见也是经历了很多事情，但也是觉得很有福气，相同频率的人总归会遇见。
也特别感谢胡总让我们更进一步更深入的了解胡氏，也让我们在坐的每一位我们涿州的本土人能够因此而感到自豪！
胡建怡：“感谢大家，感谢御见食养家王总，还有新联会、统战部辛苦组织这个活动，胡氏成为“寻美涿州”的第一站，感到很荣幸，今天能来这么多人再次表示感谢，这是一系列的活动，我们也希望能做好第一棒，我们把这个接力棒传下去！”
访谈在大家认真聆听的感受中结束，现场每位参与者都表达了此次倾听后的感受，原来涿州还有这么好的企业，原来企业的经历这样的打动人，大家也表达了作为涿州非遗的自豪，也对自己的生活与企业经营有了新的启发。

 本次活动作为“寻美非遗”的第一期圆满结束，接下来还有更多非遗的项目非遗的故事呈现，非遗故事宣扬优良品质，非遗文化唤醒美好生活，非遗企业带动企业长期主义发展。希望更多人走进非遗。
请关注下一期“同心范阳、涿州力量“——寻美非遗，敬请期待！